Бывший советский, украинский и российский футболист (полузащитник).
Закончив карьеру футболиста, стал вице-президентом клуба «Анжи» в 2002 году. Затем, в 2003 году стал главным тренером дублирующего состава московского «Спартака». А с сентября по ноябрь 2004 года работал тренером в ФК «Химки».
В 2006 году Илья Владимирович возглавил «Спартак-МЖК» (Рязань) и в том же сезоне вывел клуб в первый дивизион. По итогам сезона он был признан лучшим тренером второго дивизиона зоны «Центр».
С февраля 2008 года Цымбаларь работал главным тренером футбольного клуба «Нижний Новгород», который в 2008 году начал выступления во втором дивизионе. 23 июня 2008 года по семейным обстоятельствам покинул пост главного тренера, но осенью вернулся в тренерский штаб клуба. А 29 ноября 2008 года был вновь назначен главным тренером.
В декабре 2009 года стал помощником Игоря Ледяхова, возглавившего ярославский «Шинник».

Карьера игрока: 1986 – «Черноморец» (Одесса);
1987 – «Динамо» (Одесса);
1987-1989 – СКА (Одесса);
1989-1993 – «Черноморец» (Одесса);
1993-1999 – «Спартак» (Москва);
2000 – «Локомотив» (Москва);
2001-2003 – «Анжи» (Махачкала);
Выступал за национальные сборные Украины (1992) и России (1994-1999).
Мастер спорта.

Тренерская карьера:
2003-2004 – «Спартак-д» (Москва), главный тренер;
2004 – «Химки» (Химки), тренер;
2006 – «Спартак-МЖК» (Рязань), главный тренер;
2008-2009 – «Нижний Новгород» (Нижний Новгород), главный тренер;
2010 – «Шинник» (Ярославль), тренер.

Достижения:
чемпион России (1993, 1994, 1996, 1997, 1998, 1999);
обладатель Кубка России (1994, 1998, 2000, 2001);
обладатель Кубка Украины (1992);
лучший футболист России 1995 года (по результатам опроса еженедельника «Футбол»);
в списках 33 лучших футболистов чемпионата России № 1 (1994, 1995, 1996, 1998), № 2 (1993);
обладатель Кубка чемпионов Содружества (1993);
участник чемпионата мира 1994 года;
участник чемпионата Европы 1996 года;
лучший тренер второго дивизиона зоны «Центр» (2006).